Kichocheo kisichozuilika: Sardinian gnocchetti na cream ya biringanya na soseji.
Zinafunika, ni kitamu, zinafurahisha, ni gnocchetti ya Sardinian na cream ya biringanya na soseji. Pia ni nzuri kwa chakula cha mchana cha familia, lakini hazibadili sura hata katika matukio rasmi zaidi. Pia ni rahisi kutayarisha na kwa bei nafuu pia.
Kichocheo kisichozuilika: Sardinian gnocchi na krimu ya mbilingani na soseji
Viungo
Kwa watu wawili utahitaji: gramu 200 za dumplings za Sardinian; 200 gramu ya sausage; eggplants mbili; vitunguu nusu; mchuzi wa mboga kwa ladha; glasi ndogo ya divai nyekundu; almond kumi na mbili; vijiko viwili vya grana padano iliyokatwa; nusu karafuu ya vitunguu; chumvi, pilipili na iliki ya kutosha tu.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa kirimu ya mbilingani na almond. Unapaswa kuchukua mbilingani na kuziosha kwa uangalifu, kisha uikate na uikate kwenye cubes. Kisha kata vitunguu na kuiweka kwenye sufuria kubwa ya kutosha na vijiko vichache vya mafuta ya ziada ya bikira. Kisha washa moto na kaanga kwa dakika chache.
Kitunguu kikipata rangi, ongeza biringanya zilizokatwa na uikate juu ya moto mwingi kwa dakika mbili au tatu. Kisha mvua kila kitu na kijiko cha mchuzi na funika sufuria kwa kuruhusu mchanganyiko wa vitunguu-aubergine kwenda kwa karibu robo ya saa. Wakati mbilingani zimelainika, toa sufuria kwenye moto na uiache ipoe.
Sasa ni wakati wa kuchukua processor ya chakula na kumwaga biringanya, almond zilizoganda, vitunguu saumu na parmesan. Unahitaji kuchanganya kila kitu hadi upate cream nene. Kisha msimu na chumvi na pilipili na kuweka kando. Hatua inayofuata ni kupika soseji.
Unahitaji kuibomoa na kisha kuiweka kwenye sufuria na tone la mafuta ya ziada ya mizeituni: kahawia kwa dakika chache, kisha uimimishe na tone la divai nyekundu, kisha uiruhusu kuyeyuka na. kisha upika kwa dakika nyingine kumi, robo ya saa. Mwishoni, ongeza krimu ya bilinganya na upunguze moto.
Kwa wakati huu weka mchuzi kando na upike pasta. Inapokuwa al dente, itupe kwenye sufuria pamoja na mbilingani kisha uitumie kwa kuinyunyiza iliki iliyokatwa.
