Je, kila wakati unatafuta chakula kitamu cha kupika, lakini ambacho kina kalori chache? Lazima kabisa ujaribu carbonara bandia, ina kalori 340 tu. Chini ni mapishi kamili na viungo na taratibu.
Viungo vya kutengeneza carbonara fake
utahitaji:
- 160 gramu za tambi
- gramu 150 za ricotta
- gramu 75 za ham mbichi iliyokatwa
- gramu 45 za pecorino romano iliyokunwa
- Kidogo cha chumvi nzuri ya kupikia
- Kidogo cha pilipili nyeusi
- Q.b. ya manjano (kiasi hutofautiana kulingana na kivuli cha rangi unayotaka kutoa kwa mavazi yako).
Dozi zilizoonyeshwa ni za watu 2.
Jinsi ya kupika carbonara fake: tambi ya kupikia
Mimina maji mengi kwenye sufuria, weka chumvi kidogo na uichemshe. Maji yakifika kwenye joto la kawaida na kuanza kuchemka, weka tambi na acha iive.
Andaa mchuzi
Katika sufuria isiyo na fimbo, chonga vipande mbichi vya ham kwa dakika chache, bila kulazimika kuongeza aina yoyote ya kitoweo (kama vile siagi au mafuta).
Weka pecorino romano na ricotta iliyokunwa kwenye bakuli na uongeze manjano kidogo. Changanya kila kitu na kijiko, hadi mchanganyiko wa homogeneous upatikane.
Kusanya sahani ulete mezani
Futa tambi al dente, ukitunza kuweka sehemu ya maji ya kupikia na kuyahamishia kwenye bakuli pamoja na mchuzi. Ongeza ham mbichi na kuchanganya vizuri. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo ya kupikia ambayo umeweka kando hapo awali, hii itakuruhusu kuunda cream ya kitamu.
Hamisha carbonara yako ghushi kwenye bakuli na ulete mezani, ukinyunyiza pilipili nyeusi na pecorino ya Kirumi iliyokunwa.
Udadisi na mapendekezo
Kabonara feki inaitwa hivyo kwa sababu hakuna mayai ndani, lakini yamebadilishwa na manjano, ambayo yanaipa rangi ya njano.
Haipendekezi kuongeza chumvi kwenye mchuzi wa pasta, kwa sababu pecorino romano tayari ni kitamu sana.
Furahia mlo wako!
