5 mbadala za chumvi: jinsi ya kulinda afya yako bila kutoa ladha.
Hapo zamani za kale, chumvi ilikuwa muhimu sana hivi kwamba askari walilipwa kiasi fulani kama nyongeza ya malipo yao. Ndio maana hata leo malipo yanayotambulika kwa mfanyakazi pia yanaitwa "mshahara".
Chumvi iko kila mahali katika maisha yetu ya kila siku. Tunaweka wachache wake katika maji ya pasta, Bana katika mchuzi, kijiko katika unga wa pizza na "ya kutosha" katika mikate ya kitamu.
5 mbadala za chumvi: jinsi ya kulinda afya yako bila kutoa ladha
Kama ilivyo muhimu kwa afya zetu, ikiwa tutakula kupita kiasi, tunajua kuwa inaweza kuwa mbaya kwetu. Ukizidi kipimo kilichopendekezwa cha kila siku (takriban gramu nne), kuna hatari ya kuhifadhi maji na ongezeko la pathological katika shinikizo la damu, na pia kuteseka kutokana na kuvimba kwa autoimmune.
Ikiwa tunataka kuepuka hali hizi hatari, inaweza kuwa chaguo la busara kuondoa chumvi na badala yake na bidhaa nyingine. Hakika, lakini ipi?
Sawa, kuna mbadala kadhaa nzuri za chumvi huko nje. Hapa chini tunakuonyesha tano ambazo unaweza pia kuweka kwenye tambi.
Moja. Kundi la kunukia
Sahau chumvi kidogo na chovya kundi lenye harufu nzuri kwenye maji yanayochemka. Unaweza kuchagua mchanganyiko wowote unaopenda, lakini moja ambayo kwa kawaida hufanya kazi kwa kila mtu ni celery, parsley, fennel, thyme na marjoram.
Weka mimea yote kwenye mfuko wa tulle kisha loweka kwenye maji ya pasta. Inapaswa kuondolewa mwishoni mwa kupikia, kabla ya kumwaga.
Mbili. Chumvi ya celery
Imetayarishwa na mabua ya celery iliyopikwa kwenye oveni na kisha kusagwa na mchanganyiko wa jikoni. Kwa gramu 100 za chumvi unahitaji takriban mabua matano ya celery.
Tatu. Chachu ya lishe
Vegans wanaipendelea na inaweza kupatikana (labda kwa ugumu fulani) katika maduka maalumu ya organic.
Inapatikana kutoka kwa chachu ya watengenezaji bia na ina ladha inayolingana na ile ya jibini iliyokunwa. Inaweza kuchukuliwa kuwa kirutubisho halisi: kwa hakika ina vitamini B, nyuzinyuzi na chuma.
Nne. Gomasio
Inatoka Japan na unaweza kuipata kwenye maduka makubwa, lakini pia unaweza kuifanya nyumbani. Changanya tu mbegu za ufuta zilizokaushwa na chumvi ya bahari ya nafaka nzima. Unaweza kuitumia kupunguza chumvi hatua kwa hatua na kubadili jikoni isiyo na chumvi kabisa (mbali na ile iliyomo kwenye chakula kiasili).
Tano. Mchuzi wa soya
Ni kitamu sana na husaidia mboga kuganda, na kuzipa ladha ya kuvutia sana. Inaweza pia kutumika kama mavazi ya saladi.
