Pastry cannelloni yenye ricotta na chard: mapishi ya haraka sana!
Je, huna muda wa kuandaa kozi ya kwanza ya kuwahudumia wageni wako? Hiki ndicho kichocheo cha unga wa keki wa puff na ricotta na chard.
Viungo:
Ili kuandaa cannelloni utahitaji:
- 200 gramu za unga 00
- mayai 2 mazima.
Kwa kujaza, utahitaji:
- 500 gramu za chard
- gramu 400 za ricotta safi ya kondoo
- gramu 30 za jibini iliyokunwa
- 1 mozzarella au scamorza
- Q.b. chumvi ya kupikia na pilipili nyeusi
- Q.b. ya mafuta ya zeituni.
Kupamba cannelloni: mbegu kidogo za poppy.
Kuandaa tambi
Weka unga wote kwenye sehemu ya kazi na utengeneze kisima kwa mikono yako. Vunja mayai mawili katikati na anza kukanda, hadi upate unga laini bila uvimbe. Weka unga katika bakuli, uifunika kwa kipande cha filamu ya uwazi na uiruhusu kwa muda wa saa moja.
Kupika chard
Chukua beets, ondoa mashina na nyuzi. Osha beets chini ya maji ya bomba na uimimishe kwenye sufuria na maji yenye chumvi kidogo. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 5-6. Zikishalainika toa maji na uzikate kwa kisu.
Andaa kujaza
Weka beets zilizotayarishwa hivi karibuni kwenye bakuli, ongeza jibini iliyokunwa, ricotta, chumvi kidogo na Bana ya pilipili. Changanya kila kitu hadi mchanganyiko wa homogeneous upatikane.
Kusanya na upike cannelloni
Chukua unga na uukundishe hadi unene mwembamba kiasi, kwa pini ya kukunja au kwa mashine ya tambi. Kata ndani ya mraba na ujaze kila mraba na chard kidogo iliyojaa ricotta na kipande kidogo cha mozzarella au scamorza, panda unga juu yake yenyewe. Rudia hatua hizi zote hadi utakapomaliza kujaza.
Weka cannelloni yako kwenye bakuli la kuokea na uipike katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 15-20.
Huduma kwenye meza
Mara tu unga wako wa puff cannelloni na ricotta na chard ukiwa tayari, ziondoe kwenye oveni, zinyunyize na mbegu chache za poppy na uzitumie zikiwa bado zinawaka moto.
Furahia mlo wako!
