Faida za kitunguu saumu: kwa sababu kukila kunaweza kuwa na manufaa kwa afya yako.
Kitunguu saumu kina historia ambayo hupotea katika mawingu ya wakati. Ushahidi wa kale zaidi wa mmea huu ulianza miaka elfu 3 kabla ya Kristo, katika Misri ya kale: katika utawala wa fharao, vitunguu ilikuwa sehemu ya chakula cha kila siku.
Inaonekana, hasa, ilitamaniwa na wafanyakazi waliojenga piramidi, ili kuongeza nguvu za kimwili na kudumisha afya njema.
Hebu fikiria kwamba balbu za vitunguu saumu zilizohifadhiwa zimepatikana hata kwenye kaburi la Tutankhamen.
Hata huko Ugiriki, kitunguu saumu kilihusishwa na nguvu na upinzani dhidi ya uchovu: haikuwa sadfa kwamba kilikuwa sehemu ya mlo wa kila siku wa wanajeshi.
Hippocrates (karne ya nne KK), baba wa dawa, alijumuisha vitunguu saumu miongoni mwa tiba zake za matatizo ya mapafu, kama kisafishaji na maumivu ya tumbo.
Pia katika nyakati za kale, Pliny Mzee katika kitabu chake Historia Naturalis aliorodhesha matumizi 23 iwezekanavyo ya kutibu ya kitunguu saumu: kulingana na yeye inaweza hata kukabiliana na kifafa.
Faida za kitunguu saumu: kwa sababu kukila kunaweza kuwa na manufaa kwa afya yako
Jikoni
Nyeupe au nyekundu, kitunguu saumu ni bora kwa ladha ya vyakula. wapo wanaoipenda na wanaoichukia, lakini hakika haiendi bila kutambuliwa. Baadhi ya sahani zina mhusika mkuu, hebu fikiria tu vitunguu saumu, mafuta na pilipili.
Katika kilimo
vitunguu saumu ni dawa nzuri na ya asili dhidi ya vimelea vingi: kukikuza karibu na mimea dhaifu kunaweza kuzuia aphids, mende na konokono.
Katika phytotherapy
Kwa mtazamo wa kiafya, kitunguu saumu kinajulikana na bado kinatumika hadi leo kama tiba ya shinikizo la damu, ili kufuatilia cholesterol, ili kukabiliana na dalili za baridi pia wapo wanaoonyesha kuwa ni dawa ya majeraha (katika umbo la mafuta).
Kwa upande wa viambato hai, kitunguu saumu kina potasiamu, folic acid, vitamini B, C na D, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu, chuma na salfa.
Vitunguu vitunguu, cholesterol na shinikizo la damu
Kuna tafiti - zilizojumlishwa katika hakiki ya 2016 - kulingana na ambayo vitunguu saumu kama kirutubisho cha chakula kitaweza kupunguza shinikizo la sistoli, kiwango cha juu, na shinikizo la diastoli (kiwango cha chini) na kupunguza jumla ya kolesteroli
Matokeo muhimu zaidi yalipatikana kwa dondoo ya vitunguu vilivyozeeka, ambayo ina faida ya kutokuwa na harufu na rahisi kusaga, kwa sababu ina allicin kidogo.
